Высококлассный инструмент для полевой кухни: кемпинга, рыбалки, барбекю. Подойдет для профессионального и домашнего использования. Габариты ножа небольшие, что делает его удобным для транспортировки: длина клинка - 17 см, ширина - 7,6 см. Поварской секач предназначен прежде всего для разрубания твердых продуктов: замороженного мяса, костей, суставов. В то же время, благодаря небольшому подъему, им можно нарезать овощи и измельчать зелень. Ощутимый вес модели (505 г) помогает рубить с замахом. Прямоугольный клинок толщиной 4 мм сделан из нержавеющей стали. Накладная рукоятка - из орехового дерева. Типичное применение: рубка стейков с костями (Ти-боун, Рибай, Каре, рыбные стейки). Измельчение птицы, овощей вроде капусты или тыквы, корнеплодов. А также - нарезание продуктов крупными кубиками и соломкой.
Особенности:
- Относится к ножам-секачам (Cleaver Knife) китайского типа. С одной стороны, берет на себя «тяжелую работу» и позволяет уберечь другие ножи на кухне от затупления или повреждения. С другой, не ограничивается функцией рубки и может работать как поварской нож.
- Клинок толщиной 4 мм массивный и прочный. Имеет выраженный колющий эффект. Выдерживает агрессивную эксплуатацию.
- На широком клинке удобно переносить нарезанные кусочки с дощечки на посуду. Это особенно уместно для хрупких продуктов.
- Клинок профессионально заточен вручную. Благодаря этому лезвие исключительно острое и надолго остается таковым.
- Угол заточки 20° соответствует стандарту для профессиональных ножей шеф-поваров.
- Остроту лезвия легко восстановить самостоятельно с помощью абразивного бруса.
- Декоративная патина на металле образует неповторимый рисунок на каждом изделии.
- Плотная деревянная рукоятка имеет эргономичный изгиб и удобно лежит в руке.
- Отверстие на рукоятке позволяет повесить инструмент на кухонный крюк.
- Простой в уходе благодаря плотному бесшовному соединению элементов. Для мытья достаточно воды, моющее средство требуется только при сильном загрязнении.
- Логотип бренда Petromax выгравирован на клинке. На рукоять нанесен фирменный знак с двумя драконами.
Характеристики:
- Длина общая: 325 мм
- Длина клинка: 170 мм
- Максимальная ширина клинка: 76 мм
- Толщина обуха: 4 мм
- Материал клинка: нержавеющая сталь марки 1.4116 (Германия)
- Материал рукоятки: ореховое дерево
- Тип заточки: Scandi Grind
- Угол заточки: 20°
- Твердость стали по Роквеллу: 56 HRC
- Вес ножа: 505 г
- Габариты упаковки: 12.5 x 38.7 x 2.3 см
Отзывы Petromax Cleaver Knife 17 см